Elmasoğlu Pide Börek-Güveç Salonu Üsküdar Selmani Pak Caddesi'nde açılan yeni şubesiyle Üsküdarlıların hizmetine girdi. 2000 yılının Temmuz ayında Sultangazi 1. Cebeci Caddesi'nde ilk dükkanını açan Mustafa Elmas 13 yıldır aynı adreste hizmet vermenin haklı gururunu yaşıyor. Cebeci halkının yıllardır taktirini ve beğenisini kazanan işletme sahibi Anadolu yakasında ilk şubesini Üsküdar'da açtı.
Mustafa bey, ''Açılışımıza katılarak bizleri yalnız bırakmayan Üsküdar'da görevli üst düzey yönetici ve Üsküdar halkına sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum'' dedi.
Lezzet, Hijyen ve Kalitenin Yeni Adresi
Sultangazi'deki ilk şubesiyle her kesimden insanın beğenisini ve taktirini kazandığını söyleyen Mustafa bey Elmasoğlu Pide-Börek Güveç Salonu'nun Üsküdarlıların da beğenisini kazanacağına inancının sonsuz olduğunu belirterek ''Damak tadına nasıl hitap edeceğini iyi bilen bir işletmeyiz'' diyerek damak tadında iddialı olduklarını ortaya koydu.
İşin sırrının kaliteli malzemeler yani un, yağ ve iç malzemesinin özenle hazırlanmasından ve konusunda tecrübeli ustalarla çalışmasından kaynaklandığının altını çizen Mustafa bey, özellikle Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan ''Resmi Üretim İzni''ne sahip bir işletme olarak ürünlerinde asla hijyen ve kaliteli malzeme kullanımından taviz vermediklerini, bu noktada son derece hassas olduklarını belirtti.
Su böreği ve peynirli kol böreğinde Çanakkale bölgesinde üretilen peynirleri tercih ettiklerini söyleyen işletme sahibi et ürünlerinde son derece hassas olduklarının altını çiziyor. Hazır kıyma kesinlikle kullanmadıklarını belirten Mustafa bey, kıymalı ürünleri için pide, börek ve güveç çeşitlerinde günlük kuşbaşı etinden kıyma çektirdiklerini ve Kütahya, Çanakkale bölgesinde yetişmiş büyük baş hayvanların etlerini tercih ettiklerini söyledi.
Üsküdarlıların gönül rahatlığıyla etli ürünlerinden tüketebileceklerini belirten işletme sahibi 2013 Mart ayında Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı yetkililerinin kendilerinden kır pidesi numunesi alıp laboratuvarda gıda analizi yapıldığını ve sonucunun Türk Gıda Kodeksine uygunluğunun tescillendiğini dile getirdi.
Mustafa bey, ''Bu analiz sonucu raporu gösteriyor ki; ürünlerimizde hazır kıyma kullanmadığımızın veya bir başka deyişle kaliteli malzeme kullandığımızın ispatıdır'' dedi. Bugün Elmasoğlu Pide Börek-Güveç Salonu olarak 2 şubemiz ve imalathanemizde çalışan 10 personelimiz ve bunların aileleriyle birlikte katkı sağladığımız birey sayısı yaklaşık 35'dir.
Aile Olarak Gelen Müşterilerimizden Çok Memnunuz
Aile müşterimize özel önem veriyoruz aile demek huzur demek mutluluk demek birliktelik demektir. İnsanlar hafta içi işlerine yetişmek için koşuşturuyorlar ve her zaman aileleriyle birlikte kahvaltı yapma imkanı bulamıyorlar. Bu sebeple hafta sonu hep beraber yapılan kahvaltının tadına doyum olmayacağını belirten Elmasoğlu Pide Börek-Güveç Salonu'nun sahibi Mustafa bey pide, börek, poğaça ve açma çeşitleriyle kahvaltı masalarında ürünlerinin yer almasından veya işyerlerine gelip kahvaltı yapan aile müşterilerini gördüklerinde çok mutlu olduklarını belirti.
